Air rebusan ketan hitam mengandung antioksidan berupa tanin, flavonoid dan karotenoid. Karotenoid yg di temukan berupa anthocyanin, zeaxanthin, dan lutein. Secara sederhana ketiganya adalah yg menyebabkan warnanya hitam kemerahan.
Ditengarai zat inilah yg berfungsi membersihkan sel-sel tubuh dari radikal bebas. Dengan sendirinya jika sel tubuh kita terbebas dari radikal bebas maka fungsi kerja organ-organ tubuh akan kembali sempurna. Maasya Alloh.
Air rebusan ketan hitam juga memiliki kalium yg tinggi untuk menguatkan ginjal. Kandungan zat besi yg tinggi untuk pembentukan sel darah merah, serta angka glikemik yg rendah (hipoglikemik) sehingga sangat aman untuk orang-orang yg terkena diabetes, jantung koroner, kelebihan kolesterol, cancer, tumor, ginjal lemah, obesitas, termasuk mereka yg ada gangguan pencernaan karena ketan hitam sendiri free gluten.